|
КУЛЬТУРА И ТРАДИЦИИ
Как и во всем мире, коренное население Турции ценит дружелюбие и видит свою задачу в том, чтобы приезжающие в их страну иностранцы чувствовали
себя желанными гостями. Каждый, кто поближе познакомится с турками, высоко оценит их достоинство, обходительность, гостеприимство, готовность прийти на
помощь и огромный талант импровизации. А несколько слов, сказанных Вами по-турецки, позволят почувствовать это в полной мере. Свое неповторимое
своеобразие турецкая культура обрела прежде всего в музыке и народных танцах, за исключением танца живота, который заимствован у арабов.
Если Вам еще не довелось побывать в знаменитой турецкой бане, то не упустите эту возможность. Столетиями складывался культ турецких бань - эта
традиция жива и по сей день. Турецкие бани "хамам" возникли на основе строгих требований ислама к чистоте тела; по ритуалу полагается, чтобы Вас
оливковым мылом намыливал и массировал банщик. Посещение хамама можно сравнить с купанием в источнике вечной молодости. В качестве "бесплатного
приложения" к путешествию по Турции все ее гости получают пеструю атмосферу базаров и мусульманскую невозмутимость.
РЕЛИГИЯ
Турция - страна мусульманская, и там
исповедуется ислам. Не так строго как в
арабских странах, но всё же запреты на
удовольствия есть. У ислама много
предписаний - запрет на изображение людей и
животных, на употребление алкогольных
напитков, запрет на азартные игры. Однако в
настоящее время эти запреты в Турции
практически не соблюдаются. Алкогольные
напитки разрешены к употреблению, да и
сфотографироваться с местными жителями -
всегда пожалуйста. Строго соблюдаются
теперь только два предписания - запрет на
употребление в пищу свинины и обряд
обрезания. Турки совершают обрезание
мальчику чаще всего в возрасте 7-12 лет.
Обычно это делают в августе или начале
сентября и празднуют так же громко, как
свадьбу. Обрезанию предшествует стрижка
головы, проверка знаний основных молитв.
Мальчика наряжают в красивый костюм с
лентой через плечо, на которой написано
арабское изречение "машалла" - "Да
хранит Бог!", сажают на коня, верблюда или
повозку и везут торжественно к сюннетчи -
специалисту, совершающему процедуру
обрезания. По этому случаю устраивается
большой праздник с угощениями и подарками.
Безусловно, первое, что Вас поразит в
Турции, – это большое количество мечетей и
затяжные песни муэдзинов, под которые вы
будите просыпаться и засыпать. Мусульманин
должен регулярно, пять раз в сутки
совершать молитву - намаз: на рассвете, в
полдень, во второй половине дня, после
захода солнца и в начале ночи. В час молитвы
и раздается пение муэдзина. Выйдя на
балкончик минарета, муэдзин читает
нараспев арабские стихи. Перед намазом
обязательно омовение. Для этого во дворе
большой мечети стоит ша-дырван - шатровое
сооружение, к которому подведена вода.
Намаз предписывается совершать на особом
молитвенном коврике. Носить с собой такой
коврик обременительно, и около мечетей
можно видеть мальчишек, продающих большие
листы оберточной бумаги - коврики "одноразового
пользования". В настоящее время в Турции,
особенно в крупных городах, мало кто
обращает внимание на призывы к молитве.
Ритм городов внес свои исправления в
распорядок намаза. Число их обычно
сокращают до двух - утреннего и вечернего, а
вместо муэдзина зазывает на молитву
магнитофонная запись. Новые мечети все чаще
строятся с минаретами без внутренней
лесенки, по которой муэдзин поднимается на
балкончик, чтобы пропеть свой призыв. В
былые времена строительство лесенки внутри
минарета считалось особым искусством. В XVI в.
турецкий зодчий Синан построил в
стамбульской мечети СулейманийЕ минарет с
двумя внутренними лесенками, да так, что
муэдзины, поднимаясь по ним, каждый на свой
балкончик, никогда не встречались друг с
другом.
КАЛЬЯН
Одна из традиций Турции – курение кальяна
– давно превратилась
в философию наслаждения, медитацию и ритуал
постижения жизни – не сочтите за
пропаганду вредных привычек. О кальяне мы Вам и расскажем.
Вообще-то появились кальяны в Индии, но
своему современному виду они обязаны
Турции, именно местные ремесленники начли
делать его из четырех частей: мундштука,
верхушки, трубки и сосуда, заполняющегося
водой. И именно из Турции пошла культура
курения кальяна, которую кочевники потом
перенесли в другие арабские страны. Кальян
принято курить с наступлением сумерек,
сопровождая церемонию неторопливыми
беседами о политике, семейной жизни – обо
всём. Это стало привычной частью семейных
вечеров – даже женщинам и детям разрешают
его курить! Кстати, и европейские дамы
кальян уважали - в XIX веке он был модным
атрибутом в высшем обществе. Сохранилось
много фотографий званых обедов, где
утончённые аристократки ведут
интеллектуальные беседы за кальяном. Да и
как тут не пофилософствовать, не
поразмышлять о тщете всего сущего – ведь и
сам ритуал курения кальяна – можно сказать,
вдумчивый. Спешка и напор исключены, всё
надо делать очень медленно, и только тогда
вы получите настоящее наслаждение,
почувствуете настоящее спокойствие, и
настоящую мудрость. Наверняка, гораздо
лучше курить кальян вас научат в самой
Турции, куда вы всегда можете отправиться с
нашим турагентством.
Ритуал курения кальяна предполагает ряд
правил, которые не грех запомнить, чтобы не
осрамиться в глазах опытных курильщиков, да
и не обидеть никого ненароком. Первое - на
Востоке предложение выкурить кальян
является важнейшим признаком доверия, а
отказ может вызвать бурю негодования. Как-то
разгорелся международный скандал, из-за
того, что французский посол отказался
выкурить кальян с турецким султаном! Не
надо нервировать восточных людей... А они
также считают признаком плохого тона
передавать кальян из рук в руки. Лучше
поставить его на пол, чтобы сосед мог
дотянуться сам. Ещё одна деталь - не
прикуривайте от него обычную сигарету.
Также помните о том, что сам по себе кальян
обладает опьяняющим и расслабляющим
свойством, так что использование алкоголя в
сочетании с ним излишне.
В то же время
некоторые любители покайфовать добавляют в
кальян вино или ягоды винограда, чтобы
наблюдать за их перемещением в воде. А
турецкие султаны вообще покуривали смесь
опиума, ароматизаторов и дробленого
жемчуга. И в любом случае, не пейте потом
жидкость - в ней оседают все вредные
вещества из табака. Кстати, о табаке. Табак
для кальянов используется специальный -
мокрый и липкий, похожий на варенье. На 95% он
состоит из водяного пара и после курения не
сгорает, а только усыхает. Количество смолы
в нем минимально, большая же часть вредных
веществ оседает на фильтре. Тем не менее - одно курение кальяна по вредности
сопоставимо с выкуриванием двух сигарет.
ГАРЕМ
Слово "гарем" арабского
происхождения и образовано от
видоизменённого "харам" (запрещённый).
В сущности, это была просто многочисленная
семья - конечно, довольно кошмарная, но зато
хорошо организованная, со своей жесткой
иерархией. И субординация там царила
полувоенная. Главными персонами гарема,
конечно, были сами султаны. После них
следовала по рангу валиде (мать султана).
Вслед за валиде шли кадын-эфенди –
жены султана (кстати, сначала в жены султаны
брали дочерей христианских владетелей из
соседних стран и только потом стали
избирать жен и из обитательниц гарема).
Наиболее колоритными обитательницами
гарема, без сомнения, были джарийе (рабыни).
У каждой из них, кроме тех обязанностей, о
которых все мы наслышаны, были и другие –
причём весьма специализированные – к
примеру, одна рабыня отвечала
исключительно за кофе, другая пробовала всю
еду, чтобы султана не отравили, третья
помогала ему совершать омовение. По рабыне
было прикреплено к таким ответственным
занятиям, как стирка белья султана и
поддерживание жара в бане. При всём при том
эксплуататорским отношение султана к
рабыням назвать нельзя - о них хорошо
заботились, и “зарплату” (точнее, денежное
довольствие) выдавали регулярно –
ежедневно. На праздники и дни рождения
дарили деньги и подарки. Причём и по ночам
своего господина посещать были не обязаны,
скорее, даже наоборот – некоторые молились,
чтобы он заметил их среди 500 других.
Поскольку, в династии османов, султанат
передавался по наследству старшему сыну, то
самой большой мечтой наложниц и султанш
гарема считалось произвести на свет
наследника престола. Только таким образом
было гарантировано их будущее и
обеспеченная старость. И только таким
образом жёны и наложницы становились "хасеки"
(любимая жена султана - фаворитка). Каждая из
хасеки в свою очередь боролась за то, чтобы
именно ее сын взошел на престол. В дело шло
все: от доноса до кинжала и яда. Удачливая
хасеки, чей сын становился-таки султаном
переходила в ранг валиде-султан - “матери
султана” - и превращалась в главную женщину
всего гарема и не только.
В гареме, кроме жён и матери-султанши жили
юные принцы, будущие наследники престола,
их сестры, слуги, обслуживающие
многочисленных обитателей гарема, и особый
класс служителей – гарем-агалары (евнухи),
ответственные за безопасность.
Эх, “если б я был султан, я б имел много
жен!...” Как, например, Мехмед Завоеватель,
которому принадлежал самый знаменитый и
самый шикарный гарем в Турции. В конце 15
века он построил в Константинополе
обширный дворец Топкапы - из множества
дворцов, павильонов, мечетей и фонтанов, и
треть площади дворца занимал именно гарем
– 15 тысяч квадратных метров. Не так уж много,
впрочем, для 500 рабынь, которыми он обладал.
|
